Не каждая современная хозяйка имеет в арсенале кухонной утвари глиняные горшочки. Многие ошибочно считают, что приготовление блюд в этой посуде – это высший пилотаж кулинарного мастерства. В определённой мере да, ведь это свидетельствует о мудрости хозяйки, которая знает, что именно в горшочках овощи, мясо и рыба получаются особенно вкусными и нежными. Кроме того, томление в глиняной посуде позволяет продуктам сохранять весь набор своих полезных свойств. Что же касается процесса приготовления, то он вовсе не сложен. Убедиться в этом вы сможете, воспользовавшись рецептами данной книги. Совершенствуйте свои кулинарные умения и радуйте семью и гостей вкусной и полезной едой!
