Все знают о пользе рыбы, однако далеко не все представляют себе то разнообразие блюд, которые можно из нее приготовить. Многие хозяйки сталкивались с проблемами при использовании рыбы: пресность морской рыбы, костлявость речной, море воды при ее размораживании и прочими. В этом сборнике есть разделы, посвященные всем этапам обработки и приготовления. Все блюда сопровождены фотографиями. По степени сложности рецепты очень разнообразны – от самых простых до изысканных, требующих времени и некоторых навыков, которые вы легко приобретете, следуя рекомендациям книги.
