книга "Как декорировать блюда. Мастер-класс французских кулинаров" — Эмманюэль Умблот, Филипп Жакмен
Сколько в мире существует невероятно вкусных рецептов – все не перепробовать. Но искусство кулинарии заключается не только в том, чтобы отведавший дивного блюда еще долго грезил во сне и наяву еще раз испытать такое, а его желудок разливался теплом от ощущения сытости. Оно затрагивает и такие области, как эстетика, чувство прекрасного. Ведь блюдо может не только быть вкусным и сытным, но может еще радовать глаз, а то и удивить – зависит только от ловкости рук и богатства фантазии. Впрочем, не помешает и хорошая база знаний, ведь познакомившись с самыми разнообразными приемами украшения приготовленной пищи, можно экспериментировать, изобретая и собственные. Эта книга научит, как сделать так, чтобы все, что было подано на стол, вызывало восхищение еще до первой пробы, только своим аппетитным и прекрасным видом. Она богата на красочные иллюстрации, наглядно демонстрирующие полет фантазии и ловкость рук мастеров своего дела.
