Купити книги в книжковому магазині. Інтернет-магазин книг AudioBooks.ua
Телефон:
+38 (044) 331-67-10 +38 (097) 975-52-23
КОШИКОФОРМИТИ ЗАМОВЛЕННЯ
ТОВАРIВ: 0 (0 екз.)
загальна: 0.00 грн
При купівлі товару на суму 1000 грн. і більше доставка БЕЗКОШТОВНО!
Кур*єром по Києву від 1000 грн. Новою Поштою і Укрпоштою по Україні від 1000 грн - за умови передоплати замовлення на розрахунковий рахунок або картку.
Години роботи
Call-центр
Пн-Чт
Пт
Сб


Доставка товарів
Пн-Пт
Самовивіз в офісі
Пн-Пт
Книги

Марина Янчева, Людмила Пешук, Елена Дроменко

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м´яса та м´ясопродуктів

63.95 грн63.95 грн
Тип товару:
Код товару:
книга
5357
книга "Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м´яса та м´ясопродуктів" - Марина Янчева, Людмила Пешук, Елена Дроменко
ISBN:9789663647654
Автор:
Кількість сторінок:304 стр. (таблицы, схемы)
Тираж:1000 экз.
Видавництво:
Формат:60x84/16 (145x200 мм)
Обкладинка:Твердый
Мова:
Рейтинг
Обговорити цей продукт(0 думок)
На складi:Немає в наявності
Якщо Вас цікавить даний товар у кількості більше п
Вага:0.300 кг.
 

книга "Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м´яса та м´ясопродуктів" — Марина Янчева, Людмила Пешук, Елена Дроменко

У навчальному посібнику розглянуто фізіологічні функції, будову, склад, фізико-хімічні та біохімічні властивості тканин м'яса. Особливу увагу приділено основним закономірностям процесів та змінам, що відбуваються з м'ясом після забою тварин, у результаті зберігання та під впливом біологічних і фізико-хімічних факторів. Надано основні фізичні властивості м'яса і м'ясопродуктів. Навчальний посібник рекомендовано для студентів, які навчаються за спеціальністю «Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса» та може бути корисним широкому колу фахівців м’ясопереробної галузі.
Зверніть увагу на:
мультимедийный учебник "Фізика 11 клас" - Антикуз О. В. Фізика 11 клас
47.95 грн
КоментаріДодати коментар
немає обговорення для цього товару
Для додавання коментарів Вам необхідно залогуватися на сайті.