книга "Коньяк. Справочник. Советы знатока" — Конал Грегори
А знаете ли вы, что многими любимый и уважаемый напиток коньяк получил свое название по имени одного славного французского городка? Этот небольшой городок очень древний, возможно, именно поэтому коньяк, имеющий многолетнюю выдержку, считается одним из самых изысканных алкогольных напитков планеты. Французы еще много лет назад составили индивидуальную рецептуру приготовления коньяка и даже закрепили на законодательном уровне – во избежание неоднозначных трактовок и подделок. Основной виноград для производства качественного, ароматного коньяка – белый, в частности уньи Блан, который французы предпочитают собирать не ранее октября… В этой великолепно иллюстрированной книге вы найдете не только интересные исторические подробности, но и много неизвестного и интригующего из технологии производства этого благородного напитка.
