Снова лето. Снова любимый огород. И снова новые запасы на весь год. В этой книге вы найдете: квашеные, соленые, фаршированные овощи; консервированную зелень: щавель, шпинат, стрелки чеснока и лука; маринованные грибы и салаты-ассорти; тушеные мясо и птицу, соленое сало, рыбные посолы; варенье, джемы, мармелады, пюре, повидло, желе из фруктов и ягод; соусы, сиропы, компоты, соки, вино.
