The book "Блюда из индейки, утки, гуся" — Галина Выдревич
Блюда из любой птицы, кроме курицы, для нас, скорее, праздничные, чем повседневные. Это обусловлено размерами индюшки, утки или гуся. Обычно их готовят целиком, что, несомненно, вкусно, но зачем лишать себя этого полезного мяса в другие дни? В сборнике есть много рецептов, не использующих всю птицу, более того, экономичных и приемлемых, как для взрослых, так и для детей. Конечно, вошли и классические блюда, предполагающие большое количество едоков. Есть рецепты супов, салатов, закусок – на любой вкус.
