The book "Блюда из мяса и птицы" — Елена Цыганкова
Книга поможет вам изменить ваше представление о мясных блюдах, как об обыкновенном поставщике для вашего организма белка. И узнаете, что кроме обычных котлет и пельменей, вареного мяса, шашлыков и тушенки существуют сотни рецептов, в которых мясо при помощи умелых рук и старательности, да еще и фантазии домохозяйки превращается в изысканные кушанья, от которых не оторвешь гурмана даже с самыми изысканными требованиями. Вы научитесь этому, просто листая этот сборник рецептов, и обязательно изучив главы, которые касаются приготовления соусов, применению специй и приправ, поскольку именно они наполовину порой решают вкус того или иного мясного блюда. Тогда вы сможете произвести впечатление не только на своих домочадцев, но и на званых дорогих гостей.
