Как ни крути, алкогольные напитки занимают в рационе многих людей далеко не последнее место. Но мало кто из них действительно знает, что именно пьет. Авторы этой энциклопедии постарались собрать в ней максимально возможное количество сведений об алкогольных напитках, начиная от традиционных вина и водки, заканчивая более экзотическими, такими как сакэ или текила. В книге вы найдете информацию о том, как производятся алкогольные напитки и каким критериям они должны соответствовать с точки зрения химика и дегустатора. Особенно большое внимание в энциклопедии уделяется вину и винодельческим традициям мира.
