книга "Готельний бізнес. Теорія та практика" — Марта Мальская, Игорь Пандяк
Эта книга - прекрасный помощник для тех, кто решил добиться успеха в гостиничном бизнесе. В пособии «Гостиничный бизнес. Теория и практика» детально рассматривается эволюция сферы гостеприимства, различных технологий обслуживания, наиболее распространенные типы отельных предприятий. Отдельно и подробно описаны архитектурно-планировочные особенности зданий и помещений, предназначенных для гостиничного бизнеса. В книге читатель легко найдет не только безусловно важную теорию, но и полезные примеры из реальной практики, а еще - рекомендации по поводу конкурентоспособных услуг гостиничного дела. Итак, если вы хоть немного интересуетесь сферой гостеприимства - именно из этого пособия можно узнать все, что нужно, чтобы не только начать работать в гостиничной или туристической сфере, но даже открыть свою собственную гостиницу или отель.
