книга "Как открыть бар для "чайников"" — Рэй Фоли, Хезер Дизмор
Эта книга предназначена для каждого, кто задумывается об открытии собственного бизнеса. Многие из тех, кто решает открыть собственный бар, даже не подозревают обо всех трудностях, что их поджидают. Для клиента бар – это вечный праздник, приятный интерьер, подвыпившая компания и виртуозный бармен. Владельцу бара придется погрузиться в более прозаические дела: нужно будет научиться планировать продажи, проводить сложные экономические вычисления, следить за доходами и расходами, обеспечивать приемлемые условия труда для работников, изучать возможности конкурентов и ухитрятся получать прибыль от своего бизнеса. С другой стороны, работа в этой отрасли действительно открывает широкие перспективы. Данное издание поможет начинающим бизнесменам правильно выбрать направление своей деятельности.
