книга "Смачно! Блюда украинской кухни" — Петр Иванович БондаренкоСмачно! Блюда украинской кухни. Украинская кухня хорошо известна среди своих ближайших соседей, а некоторые блюда (вареники, борщ) давно стали достоянием мировой кулинарии. Сегодня украинская кухня - это не просто борщ и вареники, сало и колбаса, овощи и фрукты, квас и горилка, это в первую очередь традиции, история, образ жизни. Приобщиться ко всему в совокупности - значит испытать большое удовольствие, которое можно выразить всего лишь одним словом - "Смачно! ". "Смачно! " с украинского языка переводится просто - "Вкусно! " "Смачно! " - скажет любой украинец, угостившись хорошим наваристым борщом. "Смачно! " - повторит он, отведав вареников или галушек. "Смачно! " - в завершении обеда снова произнесет он, попив чайку с мандриками или пухкениками. И мы непременно желаем вам, чтобы это сочное украинское слово каждый раз слетало с ваших губ, как только вы будете садиться за щедрый украинский стол. | 
